Подготовка
1.Выбрать папайю: Выбирайте папайю средней зрелости и без явных повреждений или вредителей на кожуре. Спелые папайи имеют лучший вкус и аромат после сушки.
2.Вымойте папайю.: Промойте выбранные плоды папайи под проточной водой и аккуратно потрите кожицу мягкой щеткой, чтобы удалить грязь и загрязнения с поверхности.
3.Очистите и удалите семена.: Отрежьте оба конца папайи ножом, затем снимите внешнюю кожуру по краю папайи. Затем разрежьте папайю вдоль и выньте черные семена изнутри.
4.Ломтик: Нарежьте очищенную от кожуры и семян папайю на равномерные тонкие ломтики. Рекомендуемая толщина составляет около 3-5 миллиметров. Это может не только обеспечить эффект сушки, но и сократить время сушки.
Процесс сушки
1.Разогретьсушилка: Установите температурусушилка до 50–60 ℃ и включите его для предварительного прогрева на 10–15 минут, чтобы внутренняя температурасушилка стабильный.
2.Разложите ломтики папайи.: Равномерно распределите слой ломтиков папайи на противнесушилка. Обратите внимание, что не укладывайте их слишком плотно, чтобы не повлиять на эффект сушки. Вообще говоря, толщина каждого слоя ломтиков папайи не должна превышать 2-3 сантиметров.
3.Начать сушку: Поставьте противень с выложенными ломтиками папайи в предварительно разогретуюсушилка. Установите температуру около 55℃ и время 6-8 часов. Во время процесса сушки вы можете открытьсушилка каждые 2–3 часа проверяйте состояние сушки ломтиков папайи и переворачивайте их соответствующим образом, чтобы все части прогревались равномерно.
4.Настройте параметры: По мере увеличения времени сушки влажность в ломтиках папайи постепенно уменьшается. Когда ломтики папайи начинают высыхать и края слегка закручиваются, вы можете соответствующим образом снизить температуру до 45 - 50℃ и продолжать сушить в течение 2 - 3 часов, чтобы еще больше испарить внутреннюю влагу ломтиков папайи.
5.Полное высыхание: Когда ломтики папайи станут хрустящими и не будет заметно, чтобы из них вытекала влага, когда вы слегка сжимаете их руками, это означает, что сушка завершена. В это время вы можете вынуть сушеные ломтики папайи и дать им остыть в хорошо проветриваемом месте.
Последующее лечение
1.Упаковка и хранение: Положите охлажденные ломтики папайи в герметичный пакет или контейнер и храните их в прохладном и сухом месте. Если вам нужно хранить их в течение длительного времени, вы можете положить их в холодильную камеру, что может продлить срок годности ломтиков папайи.
2.Универсальное использование: Сушеные ломтики папайи можно есть напрямую. Они имеют сладкий и хрустящий вкус. Вы также можете использовать их для приготовления чая, который имеет косметический, омолаживающий и способствующий пищеварению эффект. Кроме того, их можно использовать для приготовления тортов, десертов и т. д., придавая еде уникальный вкус.
Используясушилка высушить папайю можно не только сохранить питательные компоненты папайи, но и продлить срок ее годности, что позволит вам попробовать вкусную папайю в разные сезоны. Следуйте вышеуказанным шагам, и вы сможете легко приготовить вкусные ломтики сушеной папайи!
Время публикации: 15 мая 2025 г.
