Фон
Съедобные грибы — это грибы (макрогрибы) с большими съедобными конидиями, широко известные как шампиньоны. Грибы шиитаке, грибы, грибы мацутаке, кордицепсы, сморчки, бамбуковые грибы и другие съедобные грибы — все это грибы.
Грибная индустрия – это короткий и быстрый проект экономического развития сельских районов, объединяющий экономические, экологические и социальные выгоды. Развитие грибной промышленности отвечает потребностям роста потребления населения и устойчивого развития сельского хозяйства, а также является эффективным способом быстрого обогащения фермеров. Грибная промышленность стала важной отраслью плантационной промышленности Китая, и внутренний рынок имеет большой потенциал.
Грибы — это класс органических, питательных и полезных для здоровья зеленых продуктов. Они богаты белком и минералами. Влажность его составляет до 90%, не подходит для длительного хранения, обычно за два дня сгниет, поэтому забранные грибы нужно есть сразу.
Статус отрасли
Фермерам, которые выращивают большое количество грибов, каждый день приходится производить столько свежих товаров и хотят получить больше экономической выгоды от съедобных грибов, им необходимо сушить их для длительного хранения.
Однако традиционная естественная сушка ограничена погодными условиями, не позволяет обеспечить массовое производство, а эффективность невысока; в то же время естественная сушка также требует относительно большого места для сушки, естественной сушки ветром и солнцем, неизбежно будет пыль и бактерии, что сильно влияет на внешний вид грибов и качество грибов и не может быть продано по цене. все.
Почему стоит выбрать камеру для сушки грибов WesternFlag?
Влажность съедобных грибов очень высока, поэтому в процессе сушки особое внимание следует уделять внутреннему осушению сушильного помещения, а влага должна своевременно отводиться, чтобы грибы не задохнулись.Сушилка WesternFlag, спецификации могут выбрать 400-8000 кг, в зависимости от реальной ситуации можно выбрать гранулы биомассы, природный газ, пар, чистое электричество, энергию воздуха. Выбор источника тепла основан на дешевизне и удобстве.
Оснащенная интеллектуальной системой управления, вы можете заранее установить параметры сушки в системе и запустить ее одной кнопкой. Можно установить несколько периодов и параметров сушки, чтобы обеспечить качество сушки съедобных грибов.Оснащен высококачественным циркуляционным вентилятором, левым и правым вперед и назад., так что горячий воздух циркулирует слева и справа внутри сушильной камеры, тепло внутри сушильной камеры равномерное, а качество сушеных съедобных грибов постоянное. В верхней части сушильной камеры установлен высококачественный вытяжной вентилятор, который своевременно и эффективно удаляет влагу.
Процесс сушки грибов
I. Предварительная стадия сушки – низкая температура для закрепления цвета и формы.
Установите температуру 35°C примерно на полчаса, затем установите температуру примерно 40°C и влажность 70% на 3 часа.
Ⅱ. Прогревание и удаление влаги
Установите температуру от 40 до 45°C, влажность 50%, продолжительность 2-4 часа, обратите внимание на гриб: если есть усадка, это свидетельствует о постепенном уменьшении влажности.
Ⅲ. Сильная сушка для удаления влаги
Установите температуру 50℃, влажность 35%, продолжительность около 2 часов, обратите внимание на усиление отвода влаги на этом этапе, дайте поверхности гриба полностью высохнуть. Если вы обнаружите, что ножка и шляпка гриба не полностью высохли, это нормальное явление.
Ⅳ. Высокотемпературная сушка
Установите температуру 50–55 ℃, влажность 12 %, продолжительность 1–3 часа. До тех пор, пока влажность внутри и снаружи всего гриба не останется постоянной и не достигнет заданного содержания влаги.
V. Естественный возврат влаги
После завершения сушки грибов не спешите с упаковкой, их можно поместить в естественную среду на 10-20 минут, чтобы поверхность слегка размягчилась, иначе в процессе упаковки она станет хрупкой или сломается, что приводит к потерям.
Добро пожаловать, чтобы отправить запрос о нашей камере для сушки грибов, и мы предоставим вам удовлетворительное обслуживание и цену!
Время публикации: 27 марта 2024 г.
