Бананы сушеные— это то, что мы часто называем банановыми чипсами, которые являются очень популярной закуской. Очистите бананы и нарежьте их ломтиками для удобства хранения. Когда банан созревает на восемь десятых, мякоть светло-желтая, твердая и хрустящая, сладость средняя. Продукт имеет лучшую степень напыления и коэффициент регидратации.
Каковы преимущества?
Устраните отеки: Банан содержит много белка и минералов. Регулярное употребление может поддерживать баланс натрия и калия в организме, оказывает мочегонное действие и регуляцию отеков.
Энергетическая добавка: бананы богаты углеводами и могут обеспечить организм человека энергией после употребления.
Потеря веса: бананы содержат много пищевых волокон, которые легко вызывают чувство сытости после употребления, способствуют перистальтике желудочно-кишечного тракта и метаболизму.
Процесс переработки сушеных бананов
1. Этап подготовки
Прежде чем обрабатывать сушеные бананы, их нужно сначала подготовить.
а. Выбирайте свежие бананы: Прежде чем перерабатывать сушеные бананы, в качестве сырья необходимо выбрать свежие, спелые, но не перезревшие бананы.
б. Подготовьте технологическое оборудование. Подготовьте технологическое оборудование, такое как слайсеры и сушилки, чтобы оно было чистым и гигиеничным.
в. Мытье: вымойте и очистите свежие бананы, чтобы поверхность была чистой.
2. Этап нарезки
а. Нарезка: поместите обработанные бананы в ломтерезку для нарезки, чтобы толщина ломтиков была одинаковой.
б. Замачивание: замочите нарезанные бананы в контейнере, наполненном чистой водой и небольшим количеством соли, чтобы удалить излишки крахмала и усилить вкус.
в. Этап сушки
с-1. Предварительная обработка сушкой: Равномерно разложите замоченные ломтики банана на сетке для сушки и поместите их в сушильную машину для предварительной сушки, чтобы удалить лишнюю влагу.
с-2. Сушка: Положите предварительно обработанные ломтики банана всушилка для формальной сушки. Температуру и время необходимо регулировать в соответствии с реальной ситуацией, пока ломтики банана полностью не высохнут.
4. Этап упаковки и хранения.
а. Охлаждение: После сушки выньте сушеные бананы для естественного охлаждения, чтобы обеспечить полное высыхание.
б. Упаковка: Упакуйте охлажденные сушеные бананы. Вы можете выбрать вакуумную упаковку или герметичную упаковку, чтобы обеспечить свежесть и сохранность сухофруктов.
в. Хранение: храните упакованные сушеные бананы в сухом и проветриваемом помещении, избегайте прямых солнечных лучей и влаги, чтобы сохранить вкус и питательные вещества сушеных бананов.
С помощью описанного выше процесса свежие бананы подвергаются нарезке, замачиванию, сушке и другим процессам и, наконец, превращаются в хрустящие, сладкие и вкусные сушеные бананы. Эта серия технологических потоков может не только продлить срок хранения бананов, но и лучше сохранить питательные вещества бананов, обеспечивая потребителям высококачественное удовольствие от еды.
Время публикации: 04 июля 2024 г.
