Сушильная камера холодного воздуха Western Flag
Соленая утка пользуется большой популярностью у потребителей благодаря своему уникальному вкусу. Однако процесс производства соленой утки сложен, обычно время маринования составляет более 7 дней, а время сушки — 20-30 дней. Производственный цикл длительный, качество продукта нестабильное, производить его можно только зимой, поэтому эффективность производства низкая.
После использованияСушильная камера холодного воздуха Western Flag: решена проблема сезонного производства соленой утки, достигнуто круглогодичное производство, время сушки сокращено до 3 дней, сокращен цикл обработки и производства, улучшена эффективность производства и снижены производственные затраты. Пищевая ценность и гигиенические качества соленой утки значительно улучшены, и она имеет сильное конкурентное преимущество на рынке.
Рабочий процесс сушилки холодным воздухом Western Flag заключается в имитации естественной воздушной среды сушки с низкой температурой, низкой влажностью и высокой скоростью ветра осенью и зимой в изолированном складе для быстрого обезвоживания и сушки мясных продуктов при низкой температуре. Она изолирована от наружного воздуха, имеет хорошие санитарные условия и не требует устройства для осушения. , эксплуатационные расходы ниже, чем у сушки горячим воздухом, а избыточное тепло рассеивается на открытом воздухе через воду или ветер.
Сухой и влажный ветер в сушильной камере попеременно циркулируют, и влага на поверхности утки продолжает испаряться при циклической конвекции сухого и влажного ветра, и выводится из тела утки, вызывая явление «потения». Затем она быстро выдувается холодным ветром, и влага на поверхности утки быстро уносится. Она выводится наружу из сушильной камеры. Благодаря повторению вышеуказанного процесса влажность соленой утки постепенно уменьшается, пока сушка не будет завершена.
Время публикации: 09-05-2021
