Процесс сушки
Подготовка
Выберите свежие, неповрежденные грибы, очистите ножки от грязи, тщательно промойте и слейте лишнюю воду.
Предварительная обработка
Нарежьте грибы ломтиками толщиной 3–5 мм, чтобы уменьшитьсушкавремя
Загрузка
Разложите ломтики грибов в один слой на поддонах для сушки, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию воздуха.
ТемператураКонтроль
Начальный этап: 50-60°С в течение 2-3 часов для удаления поверхностной влаги.
Средний этап: 65–70 °C в течение 4–6 часов для испарения внутренней влаги.
Заключительный этап: 55-60°C до тех пор, пока влажность не упадет ниже 10%.
Охлаждение и упаковка
Прохладныйсушеныйгрибы и упаковать в герметичные контейнеры для хранения
Преимущество
Эффективность
В 3-5 раз быстрее, чем солнце-сушкаи не зависит от погоды
Постоянное качество
Точный контроль температуры сохраняет цвет, вкус и питательные вещества.*
Более длительный срок хранения
сушеныйгрибы (влажность <10%) можно хранить в течение 12–18 месяцев.
Гигиенический
Закрытая система предотвращает загрязнение пылью и насекомыми.
Масштабируемость
Идеально подходит для крупномасштабного производства с целью повышения рентабельности.
Заключение
Оборудование для сушки улучшает переработку грибов за счет контроля температуры и быстрого обезвоживания, повышая эффективность, качество и устойчивость в пищевой промышленности.
Время публикации: 13 марта 2025 г.
