1. Отбор: Отберите продолговатые, светло-желтые картофелины, на которых не должно быть следов гнили и порчи.
2. Очистка: вручную или с помощью очистительной машины.
3. Нарезка: Нарежьте тонкими ломтиками вручную или слайсером, толщиной 3–7 мм.
4. Очистка: Своевременно поместите нарезанные ломтики картофеля в чистую воду, чтобы удалить загрязнения и предотвратить окисление и изменение цвета.
5. Дисплей: в соответствии с полученным результатом равномерно распределите их на подносе и вставьте вСушильная комната Western Flag, или высыпать их в кормушкуЛенточная сушилка Western Flag.
6. Закрепление цвета: два часа, при температуре 40–45℃. Стоит отметить, что во время закрепления цвета ломтиков картофеля влажность воздуха в сушильной камере не должна быть слишком высокой, иначе поверхность ломтиков картофеля окислится и почернеет.
7. Сушка: 40-70℃, сушка в 2-4 периода времени, общее время сушки составляет около 6-12 часов, а содержание влаги в ломтиках картофеля составляет около 8%-12%.
8. Упаковку хранить в сухом и прохладном месте.
Время публикации: 25 ноября 2024 г.
