В процессе переработки манго сушка является распространенным методом обработки, который позволяет продлить срок хранения манго, улучшить вкусовые качества и пищевую ценность.
Западный флагможет предоставить процессы и оборудование специально для сушки манго. Он может быстро испарять воду из манго, контролируя такие параметры, как температура, влажность и вентиляция, чтобы достичь эффекта сушки.
1. Подготовительный этап:
а. Выберите свежие, умеренно зрелые и свободные от вредителей манго в качестве сырья. Очистите их от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их на одинаковые ломтики или блоки для более равномерной сушки.
б. Замочите нарезанные ломтики или блоки манго в чистой воде на 5-10 минут, затем промойте их проточной водой, чтобы удалить грязь и примеси с поверхности. После этого поместите ломтики или блоки манго на дуршлаг, чтобы слить воду, убедившись, что поверхность максимально высушена.
в. После того, как слейте воду с манго, положите его в миску, добавьте приправы в соответствии с процессом и маринуйте в течение 1 часа, чтобы каждая полоска манго пропиталась ароматом.
2. Этап сушки:
а. Равномерно разместите обработанные ломтики или части манго на поддоне сушильной камеры так, чтобы они не накладывались друг на друга.
б. В соответствии с характеристиками манго отрегулируйте температуру и влажность в сушильной комнате, чтобы адаптировать ее к потребностям сушки. Обычно влажность устанавливается на уровне 30-40%, а температура - на уровне 55-65 градусов по Цельсию.
в) Определите время сушки в зависимости от размера и толщины ломтиков или частей манго, обычно это занимает 6–10 часов.
г. Под уникальной структурой распределения воздухаСушильная камера Western Flag, в процессе сушки нет необходимости открывать сушильную камеру каждые 2-3 часа, чтобы перевернуть ломтики или кусочки манго на подносе. Запуск одной кнопкой экономит трудозатраты и эксплуатационные расходы.
е. Когда ломтики или кусочки манго достигнут необходимой степени сухости, их можно вынуть из сушильного помещения и поместить в проветриваемое помещение для охлаждения.
3. Хранение и упаковка:
а. В зависимости от потребностей вы можете использовать профессиональную упаковочную машину для пищевых продуктов, чтобы упаковать сушеные манго в небольшие пакеты или запечатать их.
б) Выберите для хранения сухое, проветриваемое и защищенное от света место, поддерживайте температуру в пределах 15–25 градусов по Цельсию.
Благодаря вышеприведенному подробному технологическому процессу мы можем видеть, чтоСушилка для манго Western Flagиграет ключевую роль в процессе сушки сушеных манго. Он может точно контролировать температуру, влажность и скорость вентиляции, так что сушеные манго равномерно нагреваются и достигают идеальной степени сушки. Использование ящика для сушки манго может повысить эффективность производства, сохранить вкус, цвет и питательные вещества манго и производить хрустящие и вкусные сушеные манго.
Время публикации: 02-07-2024
