В процессе переработки манго сушка является распространенным методом обработки, который может продлить срок хранения манго, повысить вкус и пищевую ценность.
Западный флагможет предоставить процессы и оборудование специально для сушки манго. Он может быстро испарять воду в манго, контролируя такие параметры, как температура, влажность и вентиляция, для достижения эффекта сушки.
1. Этап подготовки:
а. В качестве сырья выбирайте свежие, умеренно зрелые и свободные от вредителей манго. Очистите их и удалите сердцевину, а затем нарежьте на одинаковые ломтики или блоки для более равномерного высыхания.
б. Нарезанные ломтики или блоки манго замочите на 5–10 минут в чистой воде, затем промойте их проточной водой, чтобы удалить грязь и загрязнения с поверхности. После этого выложите ломтики или кубики манго на дуршлаг, чтобы стекла вода, стараясь максимально высушить поверхность.
в. Слив манго, положите его в таз, добавьте приправы в соответствии с процессом и маринуйте в течение 1 часа, чтобы каждая полоска манго приобрела аромат.
2. Этап сушки:
а. Равномерно разложите обработанные ломтики или кусочки манго на поддоне сушильной камеры, чтобы они не перекрывали друг друга.
б. В зависимости от характеристик манго отрегулируйте температуру и влажность сушильной камеры в соответствии с потребностями сушки. Обычно влажность устанавливается на уровне 30–40%, а температура – на уровне 55–65 градусов по Цельсию.
в. Определите время сушки в зависимости от размера и толщины ломтиков или кусочков манго, которое обычно занимает 6–10 часов.
д. Под уникальной структурой распределения воздухаСушилка Western Flag, в процессе сушки нет необходимости открывать сушильную камеру каждые 2-3 часа, чтобы переворачивать ломтики или кусочки манго на противне. Запуск одной кнопкой экономит трудозатраты и эксплуатационные расходы.
е. Когда ломтики или кусочки манго достигнут необходимой степени сухости, их можно вынести из сушильного помещения и поместить в вентилируемое помещение для охлаждения.
3. Хранение и упаковка:
а. В зависимости от потребностей вы можете использовать профессиональную упаковочную машину для пищевых продуктов, чтобы упаковать сушеные манго в небольшие пакеты или запечатать их.
б. Для хранения выберите сухое, вентилируемое и светонепроницаемое помещение, а температуру контролируйте на уровне 15-25 градусов Цельсия.
Из приведенного выше подробного процесса мы видим, чтоСушилка для манго Western Flagиграет ключевую роль в процессе сушки сушеного манго. Он может точно контролировать температуру, влажность и скорость вентиляции, чтобы сушеные манго равномерно нагревались и достигали идеальной степени сушки. Использование сушильного шкафа для манго может повысить эффективность производства, сохранить вкус, цвет и питательные вещества манго, а также производить хрустящие и вкусные сушеные манго.
Время публикации: 02 июля 2024 г.
