Подвесная лапша, сушенаяСушилка с тепловым насосом Western Flag, не только значительно улучшилось качество подвешивания лапши, не будет такого явления, как сломанная висящая лапша, а также сократится время сушки, снизятся эксплуатационные расходы сушильной комнаты.
Сушка подвесной лапши отличается от сушки лапши из теста. Подвесную лапшу необходимо сушить в подвешенном состоянии, и процесс ее сушки также отличается. Подвешивание лапши в процессе сушки, например, использование традиционной соляризации, приведет к образованию пыли, урожайность трудно улучшить. Некоторые процессы сушки могут привести к поломке лапши.
Конкретные причины заключаются в следующем:
Во-первых, температура сушки лапши должна составлять от 25 ℃ до 50 ℃, потому что влажная лапша сама по себе имеет большое содержание воды, а тонкая форма должна пройти медленный процесс нагревания, формирования и охлаждения, время сушки 4-5 часов, поэтому, если предварительная температура слишком высокая, это должно привести к поломке лапши, и помимо сушки слишком высокая температура, слишком высокая скорость также приведет к поломке лапши.
Во-вторых, конструкция воздуховода необоснованна, например, конструкция воздуховода необоснованна, объем ветра неравномерен, это приведет к тому, что часть лапши будет высушена, а другая часть лапши вдали от ветра не высохнет. Своевременно, что приводит к окончанию перерыва из-за силы тяжести, а передний конец ветра становится больше, в случае произойдет перерыв.
В-третьих, лапша размещена неразумно, как правило, для того, чтобы уменьшить неравномерность объема воздуха в каждой позиции, необходимо искусственно контролировать горячий воздух, например, предотвращая перегородку, зарезервированные каналы и так далее. Например, если лапша свисает и недостаточно места для потока горячего воздуха, это приведет к недостаточному объему воздуха и поломке лапши.
Таким образом, сушилка с тепловым насосом Western Flag использует четырехступенчатый метод сушки, чтобы обеспечить разумный контроль температуры и влажности.
Этап I: Холодный воздух для придания формы.
На этом этапе влага во влажной лапше представляет собой свободную воду, которую легко удалить испарением. На этом этапе процесса сушки устанавливается более низкая температура, без нагрева, усиливается поток воздуха до большого количества сухого воздуха, чтобы способствовать осушению лапши, так что форма лапши изначально фиксируется для удаления поверхностной влаги, температура сушки около 26 ℃, влажность 55-65%, время около 30 минут;
Этап Ⅱ: Сохранение влаги и потоотделение.
Этот этап в основном заключается в диффузии влаги, усилении вентиляции, температура повышается постепенно, не слишком «торопливо», чтобы температура образовывала градиент, сохраняя при этом определенную влажность, время около 40 минут, температура около 35 ℃, влажность. в 75~85%;
Этап Ⅲ: Температура и влажность.
На этом этапе сохранения влаги и потоотделения необходимо дальнейшее нагревание, соответствующее снижение влажности, чтобы висящая лапша при высокой температуре и низкой влажности своевременно испарялась из состояния, время составляет около 90 минут, температура сушки 35 ~ 45 ℃, влажность около 65%;
Этапы Ⅳ: Охлаждение и отвод тепла.
Большая часть воды на этом этапе висящей лапши удалена, организация в основном исправлена. В это время необходимо медленно уменьшать влажность самой висящей лапши и продолжать удалять небольшую часть воды, чтобы достичь требований к содержанию воды в продукте, время около 90 минут, температура около 26 ~ 30 ℃. , влажность 55%. При этом в сушильном помещении с левой и правой стороны и в середине помещения, чтобы оставить достаточно места, не размещайте материал, чтобы обеспечить объем воздуха в конце воздуховода.
Благодаря использованию сушилки для макарон с тепловым насосом Western Flag время сушки сокращается, эксплуатационные расходы сушильной камеры снижаются, а качество лапши/макаронных изделий значительно улучшается. Кроме того, система сушильной машины с тепловым насосом Western Flag работает разумно и не требует присутствия человека для присмотра за ней.
Время публикации: 30 мая 2024 г.
