Западный флаг-арахисовый процесс сушки

Арахис - обычный и популярный орех. Арахис содержит от 25% до 35% белка, в основном растворимый в воде белка и растворимый белок. Арахис содержит холин и лецитин, которые редки в общих зернах. Они могут способствовать метаболизму человека, улучшать память, улучшать интеллект, противостоять старению и продлить жизнь. Традиционный процесс сушки для вареного арахиса, как правило, солнцесушка, который имеет длинный цикл, высокие требования к климату, высокую интенсивность труда и не подходит для крупномасштабной обработки.

Процесс обработки арахиса:

1. Очистка: на поверхности свежего арахиса много грязи. Замочите арахис грязью в воде в течение 30 минут, а затем многократно вымойте их руками. Когда грязь почти исчезнет, ​​возьмите их руками и положите в другую миску с водой. Продолжайте добавлять воду, продолжайте чистить, затем вынимайте их, добавляйте соль или крахмал и продолжайте чистить, пока не появится грязь или песокосадокна арахисе.

2. Замачивание: вымойте арахис, зажмите арахис и замочите их в соленой воде более 8 часов перед приготовлением. Это позволит соленой воде проникать в арахис и смягчить арахисовые раковины. При приготовлении в соленой воде, арахисовые ядра будут легче поглотить вкус.

3. Готовьте с солью: положитеарахисВ кастрюле добавьте воду, чтобы покрыть арахис, добавить соответствующее количество соли, доведите до кипения на сильном огне, затем поверните на слабый огонь и варите в течение 2 часов. В течение этого периода часто переворачивайте арахис, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены. После того, как арахис готовятся, не спешите вытащить их, но продолжайте варить на тупика в течение получаса.

4. Сушка: Уберите приготовленный арахис с солью и истощите их. Расположите арахис на противень по порядку, поместите противень, заполненный арахисом в материальный корзину, и подтолкните его в сушки, чтобы начать процесс сушки.

5. Параметры для сушки арахиса в сушильной фруктовой сушилке следующие:

Фаза 1: Температура сушки установлена ​​на 40-45 ℃, время сушки устанавливается на 3 часа, а влага непрерывно удаляется;
Фаза 2: нагреть до 50-55 ℃, высохнуть в течение примерно 5 часов и контролировать время удаления влаги;
Фаза 3: После первых двух стадий сушки степень сушки арахиса достигает 50%-60%, температура может быть повышена до 60-70 ℃, а арахис можно вытащить из комнаты сушки, когда содержание влаги в арахисе составляет 12-18%.