Зачем нам нужно сушить рубрь?
После сушки на поверхности образуется хрустящий внешний слой, а внутренняя часть будет поддерживать нежный и гладкий вкус и добавить немного аромата.
Это означает увеличение цены и продаж.
Prevation Stage: после очистки нарежьте его на соответствующие размеры и равномерно распределите его на лотка сетки; Вы также можете повесить всю руку на висящей тележке.
Low-температурная сушка : температура составляет 35 ℃, влажность в пределах 70%, и она сушат в течение примерно 3 часов. На этом этапе низкотемпературная сушка помогает сохранить хорошую форму.
Выживание и осушение. В настоящее время рубец начнет сокращаться, а содержание влаги будет значительно уменьшено.
Объединенная высыхание: отрегулируйте температуру примерно до 50 ℃, установите влажность до 35%и высохните в течение примерно 2 часов. В это время поверхность рубки в основном сухая.
Высокая температурная сушка : повысить температуру до 53-55 ℃ и снизить влажность до 15%. Будьте осторожны, чтобы не повысить температуру слишком быстро.
(Вот общий процесс, лучше всего установить конкретный процесс сушки в соответствии с потребностями клиента)
Охлаждение и упаковка.
Через вышеуказанные этапы вы можете убедиться, что трюка поддерживает хорошее качество и вкус во время процесса сушки.
Время сообщения: январь-10-2025
