WesternFlag – Дымогенератор для сосисок, бекона, ароматизированной еды, пожарных учений, игрового поля Battlefield и т. д.

Данное оборудование состоит из четырех частей: системы подачи, системы дымогенерации, системы дымоудаления и системы электрического управления.

1. Двигатель замедления подачи 2. Бункер 3. Дымовая камера 4. Дымовой вентилятор 5. Воздушный клапан

6. Впускной электромагнитный клапан 7. Регулирующий пьедестал 8. Система подачи 9. Система дымоудаления

10. Система дымогенерации 11. Электрическая система управления (на схеме не показана)

Это оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, устойчивых к высоким температурам. Оно инновационно применяет новые нагревательные материалы для обеспечения высокоскоростного и эффективного дымогенерирования, а также повышения безопасности.

Оборудование работает от сети 220 В/50 Гц и имеет следующие технические характеристики:

Относительно курительных материалов:

1.3.1. Используйте древесную щепу размером до 8 мм в кубе и толщиной 2–4 мм.

1.3.2. Можно также использовать подобную древесную щепу, но она может давать небольшое пламя.

1.3.3 Опилки или аналогичные порошкообразные материалы не могут использоваться в качестве дымообразующих материалов.

На следующем рисунке показаны дымовые материалы, причем № 3 в настоящее время является наиболее подходящим.

1: Широко используется при обработке, требующей копчения, например, мяса, соевых продуктов, овощных продуктов, водных продуктов и т. д.

2: Копчение — это процесс использования летучих веществ, образующихся при копчении (горючих) материалов в состоянии неполного сгорания, для копчения пищевых продуктов или других продуктов.

3: Целью копчения является не только продление срока хранения, но и придание продуктам особого вкуса, улучшение качества и цвета продуктов. К преимуществам в основном относятся следующие моменты:

3.1: Формирование особого дымного привкуса

3.2: Предотвращая гниение и порчу, курение известно как натуральный консервант.

3.3: Улучшение цвета

3.4: Предотвращение окисления

3.5: Способствует денатурации поверхностных белков в пищевых продуктах, сохраняя первоначальную форму и особую текстуру

3.6: Помощь традиционным предприятиям в разработке новых продуктов